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    1. 萨巴厨房.花样主食

      《萨巴厨房.花样主食》


      作者:
      萨巴蒂娜
      出版日期:
      2019-04-01
      字数:
      200000
      开本:
      特16
      页数:
      192
      分类:
      食谱
      ISBN:
      978-7-5184-2388-0
      定价:
      ¥49.80
      官网优惠价格:
      39.84

      购书客服电话:
      010-85119837/38

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      内容简介

      本书根据主食的类别分为米饭粥类、面条米粉类、面饼类、面点类、杂粮粗粮类五大部分。主食的制作也算是一门技术,为此特别设计了基础、进阶的部分,从最简单的做法到花费心思融入创意的制作,包含了传统的中式主食和中西合璧的花样主食,一应俱全。所选食材均遵循家常、健康的原则,还特意增加了当下倡导的粗粮元素,能够在……
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      图书目录

      初步了解全书
      主食厨房必备技巧
      工具篇
      食材篇
      基础技法篇
      和面
      醒面(发酵)
      擀面皮
      手工面条
      熬制高汤
      煮糙米饭
      煮白米饭
      蒸白米粥
      白面馒头
      发面饼
      烙饼
      如何包饺子
      如何包包子

      Chapter01 米……

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      新书上架



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